Sonntag, 18. Mai 2014

Schaukäserei Stein AR

Liebe Besucher

nach der Winterpause ist nun endlich der Frühling da.
Diese Woche hatte ich auch noch Ferien, leider war das Wetter in dieser Woche ziemlich schlecht und das Flyerfahren ist im Regen versunken. 
Doch am letzen Ferientag war das Wetter fantastisch und diese Gelegenheit nutzte ich und machte meine erste Fahrt in die
SCHAUKÄSEREI STEIN AR

 

Die Fahrt ins Appenzellerland, immer wieder ein Traum.

 Heute, und das habe ich eben vor Ort erfahren,  war der Eintritt in alle Schweizer Museen kostenlos.

Zuerst machte ich einen Rundgang durchs Museum


 
Ein Webstuhl



 
Und dann ging es weiter in die Schaukäserei.
Hier das Käsekessi

 

Vom Käsekessi kommt die Milch dann in die Presswanne. 

 
 Nach gewisser Zeit kommen werden die gepressten Laibe herausgenommen.


Der Lagerungsraum


Ist der Käse fertig, ja dann ist es ein kulinarisches Feuerwerk.  
Links, ein feiner Rauchkäse, in der Mitte der Säntiskäse mit feinen Kräutern und rechts, dass der Sennenmutschli. Alles dezente Käse.

Ich wünsche euch einen guten Start in eine schon fast sommerliche Woche.

Herzliche Flyergrüsse
Christina